مقالهای درباره مسیر پیشرفت محصولات لبنی
نوآوری، نیرو محرکه عظیمی در رشد اقتصادی و تحول صنعتی به شمار میرود. در این بین صنایع لبنی به عنوان مهمترین حلقه زنجیره غذایی مورد توجه ویژه قرار دارند. از سوی دیگر با توجه به اینکه محصولات لبنی با خواص تغذیهای ذاتی، قابلیت ارتقا کیفی و تاثیرگذاری بیشتری بر سلامت جامعه را دارند، بنابراین بررسی و شناخت چالشهای نوآوری در این صنعت، جهت ارائه خدمات بهتر به مشتری از اهمیت ویژهای برخوردار است. با وجود این مهم، متاسفانه تا کنون مطالعات منسجم و هماهنگ درباره شناسایی و رفع چالشهای موجود در نوآوری و معرفی محصول جدید بسیار کم صورت پذیرفته است؛ لذا چالشهای موجود در مسیر معرفی محصولات غذایی جدید، با تکیه بر محصولات لبنی مورد مطالعه قرار گرفت.
کد خبر: ۳۰۷۱۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
در میزگرد بررسی وضعیت صنایع لبنی مطرح شد
تعدادی از فعالان صنایع لبنیات در میزگردی، مداخله دولت در بحث قیمت گذاری و از بین رفتن بازار رقابتی، عدم تخصیص ارز برای واردات مواد اولیه مورد نیاز صنایع لبنی، عدم امکان ارتباط گیری مصرف کننده و تولیدکننده و چالش صنعت لبنیات با دامداریها را از مهمترین چالشهای صنایع لبنی در ایران برشمردند و در خصوص انحصار بازار، واردات و صادرات شیرخشک و کره و سلامت محصولات لبنی توضیحاتی ارائه کردند.
کد خبر: ۲۹۱۰۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۰۸
معاون وزیر بهداشت؛
انتشار خبر وجود سم آفلاتوکسین در لبنیات، از دیروز موج جدیدی از نگرانیها را در میان شهروندان رقم زده است. مردم مدام میپرسند، چرا این سم باید در لبنیات وجود داشته باشد و اگر وجود آن اثبات شده، چرا مسئولان وزارت بهداشت برای حذف آن کاری نمیکنند؟
کد خبر: ۲۵۶۵۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۳۰